ДИКТОР: В четыре раза увеличили урожай чечевицы за последние два года в Казахстане. Сейчас страна занимает 6-е место в мире по экспорту чечевицы. Немалый вклад в достижение такого рекордного показателя внесли акмолинские аграрии. Сегодня в регионе действует несколько предприятий по переработке чечевицы. Они продают за рубеж не просто сырьё, а готовый продукт. Подробности расскажет моя коллега Эльмира Оспанова.

РЗК: Чечевицей это предприятие в Кокшетау занимается уже почти 10 лет. Начинали с обычного трейдинга, поставляя за рубеж сырьё. Затем здесь построили целый производственный комплекс. Он включает в себя линию по глубокой переработке зернобобовых и очистке масличных культур. Предприятие потратило на расширение свыше 1 миллиарда тенге. Современное оборудование закупили у турецких производителей. Теперь на внешний рынок выпускают готовый продукт с добавленной стоимостью.

СНХ: АДИЛЬХАН НАУРЫЗБАЕВ – НАЧАЛЬНИК СЛУЖБЫ ПРЕДПРИЯТИЯ: Итак, в первую очередь, у нас идёт завоз чечевицы с полей на КАМАЗах. Она идёт необработанная. Мы засыпаем её в завальную яму. Из завальной ямы она идёт на переработку. Машина её перерабатывает: грубой очистки и тонкой очистки получается. Фотосепаратор у нас есть, машина также СОРТЕКС. Она работает на искусственном интеллекте. Зеркала искусственного интеллекта видят чечевицу, чтобы она не была пыльной. Фотосепаратор уже отделяет 100% очищенную чечевицу. То есть, это от зерна, от жёлтых, от зелёной чечевицы. От тёмных точек, от пятен, и так далее.

РЗК: До 98% продукции отправится на внешний рынок. География экспорта разнообразная. Вагоны и машины увезут из Кокшетау около 3 тысяч тонн чечевицы всего за месяц – в Китай, Турцию, страны Ближнего Востока, Европу. Спрос на культуру растёт благодаря популярности здорового питания и интересу к «органическим» продуктам. На предприятии за качеством строго следят в производственно-технической лаборатории.

СНХ: ИРИНА КАБДУЛИНА – ЗАВЕДУЮЩАЯ ЛАБОРАТОРИЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ: Наша работа заключается в том, что мы проводим анализы входящего сырья. Промежуточного контроля на производстве. И уже определяем качество готового продукта, который готов к экспорту. Мы определяем запах чечевицы, проверяем на зараженность, определяем влажность, чтобы соответствовала нормам. Определяем примеси посторонние, их там вообще не должно быть. Это мы контролируем. Чтобы всё было в пределах нормы. Готовую продукцию мы храним, когда экспортируем. Положенное количество времени, в зависимости от страны-экспортёра храним от 3 до 6 месяцев. Вдруг какой-то спорный вопрос возникнет. Поэтому у нас должны храниться контрольные образцы.

РЗК: В 2025 году казахстанские фермеры собрали рекордный урожай зернобобовых – 1 млн тонн. Диверсификация посевов и наращивание объёмов переработки внутри страны сохраняют рентабельность производства и укрепляют экономику Казахстана. По заявлению министра сельского хозяйства, работа предприятий по переработке чечевицы в Костанайской и Акмолинской областях обеспечивает внутреннюю потребность рынка и позволяет экспортировать готовый продукт.

СНХ: АЙДАРБЕК САПАРОВ – МИНИСТР СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РК: Экспорт подсолнечного масла достиг 600 тысяч тонн, Казахстан занял 8-е место по мировому экспорту масла. Кроме того, большим спросом во всём мире пользуется чечевица. Раньше мы экспортировали её в Турцию в качестве сырья, а затем в виде крупы закупали по более высоким ценам. А теперь, в настоящее время, сами экспортируем готовую продукцию. Казахстан занимает 6-е место в мире по экспорту чечевицы и наращивает экспортную мощность.

РЗК: Кстати, чечевицу предприятие закупает прямо у фермеров. Здесь аграрии региона и соседних областей получили гарантированный сбыт сырья. А значит, без риска диверсифицируют посевы. Тем самым, исполняют задачи по развитию агропромышленного комплекса, поставленные Президентом страны.

ЭЛЬМИРА ОСПАНОВА, ЖУРСИН ОМИРЗАК, ТЕМИРЛАН САБИТОВ, КОКШЕ АКПАРАТ.